カンパ〜イ

夫はウーロンハイで私は梅酒でカンパイです。

(＾＾)ノ□□ヾ(^▽^)

梅酒１杯で結構酔っ払います(≧∀≦)かなりお得な体質…？

夫は飲み過ぎ要注意ですけどね…。

スープカレー作りました。

昨日の晩ご飯もノープランでしたが、今日も何にも考えてませんでした。

とりあえず土曜日(?)だからちょっと手抜きはしたい・・・土日くらいは楽したい気分なんです。

仕事はボチボチの忙しさだったのですが、朝からリネン庫のドアにおしりぶつけてたぶん青あざになってるだろうな・・・ってカンジで痛いしぃ（u＿u。)

帰りにスーパー寄って、さてどうしようかと思っていたとき、ズムサタで簡単スープカレーの作り方をやっていたのを思い出しました。

忙しかったので、ちゃんと見てなかったのですが、19分でできなくても野菜たっぷりのスープカレーを作ってみよう！ってチャレンジしてみました。

今日の晩ご飯

野菜たっぷりスープカレー　　なすは油でしっかり焼いておく。とりにくは一口大よりやや大きめに切り、皮のほうだけ焼く。深めのフライパンに大きめに切ったじゃがいもとにんじん、たまねぎ、しめじ、粉末のにんにくパウダー、料理酒、水、月桂樹の葉を入れて沸騰させる。あくを取り、コンソメを入れたら火を弱火にして１時間煮込む。ガラムマサラ、カレーパウダー、塩コショウ、ケチャッフ少々と細かく砕いたカレールー２片を入れて、味見しながら塩を調節する。仕上げになすとゆでたまご、レンジで蒸したアスパラとかぼちゃをトッピングしたら出来上がりです。

野菜がたっぷりすぎて普段のカレーの1/3くらいの量のご飯でもおなかいっぱいになりました。

ご飯をスプーン乗せてスープにちょっとずつつけながら食べると美味しいのですが、娘はいきなりスープにご飯投入　ご飯が多すぎてとってもまずそうな食べ物になってしまいました。・・・食べ方も大事って思えるひとときでした。┐(´д｀)┌

孫からの贈り物・・・?

孫誕生の内祝いにもらったカタログギフト。

何にしようか迷っていたときに夫の高血圧が発覚したので、上腕式血圧計を頼みました。

孫からの最初の贈り物ですから、しっかり活用したいと思います。

いちいち出したり閉まったりじゃ面倒なので、書斎の机の上に置いて、きちんと血圧チェックすることにしました。

孫の成長を楽しむためにも、長生きしないとね～じいじ・・・。

今日の晩ご飯はまったくのノープランでした。

メインはとりにくにしよう・・・。かぼちゃとシチューにしようかな・・と思ったのですが、昨日かぼちゃのサラダ作りすぎてまだ残っちゃっているので、食卓がかぼちゃだらけになっちゃうから却下。

同じクリーム系という事でチキングラタン！・・・とメインは決まったのに、あとは野菜をどう食べるかよく考えないで作っていたら、結局和食なのにメインだけ洋食という妙なカンジになってしまいました。

まあ、黙って出せば誰も文句は言わないのでいいんですけど。

日本のお母さんのお弁当は芸術品って言いますけど、普段の食卓も和洋中をいろいろ並べてバラエティー豊かに作っちゃうんですから、日本の食文化ってすごいですよね。

私も出来上がって《あれ？》って事もあるけれど、気にしないでいきます・・・┐(´-｀)┌

今日の晩ご飯

チキングラタン　　バター50gを溶かし、小麦粉大５を炒めて、牛乳でとろとろになるまでだまにならないようによく混ぜながらホワイトソースを作る。(・・分量は目安です)　コンソメと塩コショウで味を整える。一口大に切ったとりにくと細切りのたまねぎを料理酒と塩コショウで蒸し焼きにして、しっかり火が通ったら耐熱皿に入れる。レンジでチンしたほうれん草を乗せて、ホワイトソースをかけ、粉チーズを振りかけてオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。

じゃがいもキンピラ　　細切りのじゃがいもとにんじんをごま油・料理酒・みりんを入れてじゃがいもが透きとおるまで炒める。そばつゆを入れたら水分が無くなるまで中火で炒めて味がしみ込んだら出来上がり。

きゃべつの梅肉和え　　ゆでたきゃべつの水を切り、叩いた梅干で和える。(うちで使っている梅干ははちみつ漬けなので、ほのかな甘みもあるので他に何も入れませんでした。)

味噌汁　　しめじと豆腐と刻みねぎ

もうちょっとかな・・

７月になったので、玄関を模様替えしました。

去年作ったフェルトの織姫と彦星・・・100均で買ったうさぎ・・・星をぶら下げたけど、なんかものたりないなぁ・・・。

もっと七夕らしくにぎやかになるように改善しなければ☆★☆

いいアイデアが浮かんだら、手を加えていこうと思います。

今日の晩ご飯

あじの甘酢あんかけ　　たまねぎ・にんじん・ピーマンは細切りにして炒め、軽く塩コショウ。合わせ調味料(水150cc・砂糖大1.5・しょうゆ大1.5・すし酢1.5・ケチャップ大1・片栗粉小3)をよくまぜて甘酢あんかけを作る。あじに塩をふって、焼いたものにかける。

大根と牛肉の煮物　　大根は乱切りにしてゆでる。やわらかくなったら牛ばら肉と料理酒とみりんを入れ、沸騰させてアクをとる。そばつゆを入れて味を調節したらしばらく煮込み、大根に味がしみたら細切りのさつま揚げを入れて火が通ったら出来上がり。

かぼちゃのマカロニサラダ　　ゆでたかぼちゃとマカロニ、塩もみしたきゅうり、カニかまを混ぜて、砂糖少々・コショウ(塩はきゅうりの塩分があるので加えない)・マヨネーズで味付け。

味噌汁　　キャベツと刻みねぎ

あじが新鮮だったので私としては塩焼きでいただきたいのですが、夫も娘も塩焼きだけだと食べてくれないんですよね。手間かけてるのに青魚はうちでは人気ないです・・・。

大根と牛肉の煮物は肉じゃがのじゃががだいこんになったようなもので・・・実際この間の肉じゃがのときのお肉を半分とっておいたものです。この牛丼用国産牛ばら肉。安くて煮込み料理には最高です。肉じゃが・カレー・ハヤシライス・・・重宝してます。

かぼちゃは友人が大きなのを1個持ってきてくれました。ご実家で採れたものだそうで、ありがたくしっかりいただきます。

大雨警報でました。

朝からものすごい雷雨でした。

から梅雨かと思うほど雨が降らなかったのに、降ったと思ったら降り過ぎって・・・・。まったくどうなっているんでしょう？

息子が高校生(男子校)の頃、警報が出たら自宅待機というルールがあったのですが、娘に聞くと『先生はなんも言っとらんかった・・・。こんな大雨になるって想定外やん。』と言います。

出かけるのためらうほどの豪雨です。生徒手帳を再チェックしても、台風のときの対処はあるのですが、大雨に関する記述はなく、今日から期末テストが始まるというタイミングで休むわけにもいかず、結局夫が送っていくことに。

道路は渋滞です。私の勤務先までは３校の小学校がありますが、学校前には送ってきた保護者らしき車がたくさん停まっています。

・・・・・そりゃそうです。高校生だって出かけるのためらう豪雨の中、小学生を《いってらっしゃ～い》と一人で行かせるのは心配ですよね。

さて、無事学校にたどり着くと【本日は臨時休校とします。】って・・・・。クラスの８割はもう学校に来ているのに、この雨の中帰宅しろと？

何のための連絡網でしょう・・・みんな家を出た頃に連絡網回したって意味ないじゃないですか┐(￣ヘ￣）┌

私が職場についた頃娘からのメール。【家まで泳いで帰るよ・・・・・。】

昨日の晩ご飯(今日はお見せできるような晩ご飯じゃなかったので・・・。)

鮭明太　　脂ののった鮭にたっぷり明太子がのっていて、とってもおいしいんです。福岡でも鮭明太売っているところは珍しいと思います。富士丸(fuji-maru.co.jp/)で買えます

小松菜としめじの中華炒め　　小松菜・しめじ・にんじん・油揚げをごま油で炒めて、中華だし・塩・コショウで味付け。

コールスローサラダ　　あらみじんに切ったキャベツ・にんじん・きゅうりを塩もみして、水気を絞る。砂糖・すし酢・マヨネーズ・塩・コショウで味付け。

味噌汁　　大根とわかめ

イライラのやり場

朝から娘のリクエストに応えて《シュウマイくまさん弁当》を作りました。コマーシャルで香取くんがやっているやつです。２人分のお弁当作るより時間がかかりました。かなり喜んでくれたけど、面倒なのでもうしないと思います(ﾟｰﾟ;

一日中雨です。

私は疲れが抜けなくて、夫が買ってきてくれた漢方薬を飲んでいるのですが、なかなか頭がすっきり晴れません。体中が痛くて、めちゃめちゃだるい・・・。

洗濯機の終了音が鳴っても動けずにいると、夫が洗濯物干してくれました。

夫は会社のバーベキューでお出かけ。(屋根付のバーベキュー場だったけれど、時々話も聞こえないほどの豪雨だったようです。)

私は少し眠ったのですが、こういう時って【寝ちゃった！遅刻だ！】という衝撃で目が覚めて、【娘と夫を起こさなきゃ・・・。】って思うのですが、心臓はバクバク、混乱する頭で整理して【・・・・・もう、送り出したんだ・・・・・。】って理解するというパターン。

勢いよく目が覚めてしまうと、もうどんなに眠くても眠れません。

掃除して、買い物行って、先月分の家計簿の整理して・・・。

アイロンかけたらゆっくりしよう・・・って思っていたら、夫が帰宅。

バーベキューの残りの飲み物ととりにく３kg・・・・・・・・・。小分けにして冷凍。しばらくとりにく料理だな・・・でも、なんかイライラ。

もうなにもしたくない・・・・・。休みの日だって楽しいことなんか何にもないよ。

ふすまとか蹴飛ばしたいくらいイライラしてる。だけど、そんなことしたら夫も娘も引くよね・・・。

じーっと我慢してます。こういうときってどうしたらいいんだろう？

今日の晩ご飯

煮込みハンバーグ　　じゃがいも・にんじん・たまねぎ・しめじと一緒に煮込んだハンバーグ。ソースは残っていたハヤシライスのルーです。

キャベツとほうれん草のイタリアン風サラダ　　ゆでたキャベツとほうれん草、薄皮をむいたトマトを刻んだものを混ぜて、乾燥バジルと塩コショウ。

昨日の話・・・

昨日は娘の授業参観がありました。

ちょっと遠くてもコインパーキングに車止めて学校まで歩こうと思っていたら、結構近場に止められて・・・結果、授業始まる２分前についてしまいました。

思ったとおりの一番乗り。

『誰のお母さん？』的なちょっとした騒ぎに・・・・・『うちの母さんやん！』って娘が言うと、『似てる！似てる！』とまた騒ぎに・・・。

お騒がせしてすみません・・・。でも、娘はクラスメートをたくさん紹介してくれました。

授業参観、後援会総会、３学年進路説明会、学級懇談・・・とすべてに参加して終了。廊下に貼ってあった大学の偏差値表のようなものを見ていると、担任の先生とまた会いまして、４階の教室から１階の職員室前までお話をしながら歩きました。

受験で不安に思うこととか、普段の学校での様子とか・・・、たくさんお話できてよかったです。

来月には３者面談もあります。今は現役合格者が圧倒的に多いんだそうです。浪人するにもお金かかりますもんね・・・(´・ω・｀)

息子のときも緊張したけれど、専門学校だったので同じ学校に何回かチャレンジできたのでチャンスが多かったのですが、娘の希望学部と学力を考えるとチャンスも限られそうです・・・。

今がピークの娘のやる気がどうか持続しますように・・・(^人^)

さて、昨日はカレーライス食べまして、夫の晩酌のつまみがないので、アスパラとブロッコリーとトマトをツナとマヨネーズであえて、よーく冷やしておきました。

『冷たくてうまい！』と喜んでくれました。

今日の晩ご飯

娘と私は冷やしカレーうどんのたれで、冷やしうどんでした。

カレー２連続だけど、全然別物。

具はレタス・きゅうり・トマト・インゲン・炒めたナス・刻みねぎです。

結構辛かったけど、これは食欲ないときにはとってもありがたいです。しかも野菜欲張りすぎで想像以上におなかいっぱい。

自称ダイエッターの娘も大満足の完食。

夫の晩ご飯には、具の野菜をサラダにして、炒めたナスは白だしを薄めたものにつけて煮びたしにしてスタンバイ中。メインはおろしなめこそば・・・・・。

でも、帰宅は遅くなりそうです。

今日はねむいので・・・

今日は眠いので・・・

いきなり今日の晩ご飯です。

とりにくのチーズ蒸し　　とりにくは食べやすい大きさに切って、オーリーブオイル、にんにく、酒、塩コショウで炒める。火が通ったらたまねぎの薄切り、しめじを加えてさらに炒め、コンソメ小２、牛乳150ccで煮る。レンジでチンしたブロッコリーを入れたら、塩少々で味を整え、とろけるチーズをのせて蓋をして蒸す。

きゅうりと大根とわかめのドレッシングあえ　　きゅうりと大根の細切りに塩少々でしんなりさせたら、わかめとあわせてドレッシングであえる。

キャベツとにんじんのスープ　　キャベツとにんじんの中華スープ。刻んだ長ネギ１本分入り。

今日は仕事もがんばったし、お料理もがんばった！

・・・ここ何日か疲れが抜けなくてなんか眠いです・・・。朝寝坊がしたいなぁ～(´△｀)Zzzz・・・｡o○

身長もどったぁ～

健康診断がありまして、去年１cm小さくなっていた身長が元に戻っていました。

なんかホッとした・・・164cmと165cmって微妙なんですけどね。

体重は・・・500g増でしたil||li ＿|￣|○ il||li

数字的には500gってたいしたことない気がしますが、どうしても豚バラ500gの塊を想像してしまうので、げげっ・・・って思ってしまいます。

気になっていた下肢静脈瘤は、『この状態だと≪要治療≫ですね・・・。』と言われてしまいました。

すがるような気持ちで『今、日帰り入院で治療が出来るようになったって聞くんですけど・・・。』と聞いてみると、『そうですねぇ・・・実際に検査してみないと、どういった手術になるかはわからないですね・・・。』とのこと。

・・・だとすると、すぐには決断できません。足を手術したら２週間～３週間は仕事できませんから・・・（u＿u。)

あぁ、なんだか面倒だ・・・。

今日の晩ご飯

カレイのから揚げ   大根おろしとポン酢で・・・。

肉じゃが

キャベツと小松菜のゆずこしょうあえ　　ゆでたキャベツと小松菜、しめじを白だし小１・ゆずこしょう小2/3であえる。

豆腐とわかめの味噌汁

ダイエットのためにはお魚を煮魚にしたかったけど、娘と夫は煮魚反対派・・・。困ったものです・・・(^-^;

夫のダイエット

夫が偶然測った血圧があまりにも高くて心配していました。

我が家で使っているのは手首式のもので誤差が生じやすいとは言え、毎日170-100というのはいつ倒れるかわからない不安がありまして、今日ようやく病院でお薬をもらってきました。

当然のことですけど、ダイエットです。1日30分は歩きまょう・・・食後から寝るまで３時間は時間をあけましょう・・・。

それじゃ、お昼ご飯食べたらお散歩にでも行きましょう～ってことになりましたが、月曜日に休日出勤して、ようやくお休みの今日です。疲れていたみたいで、お昼寝しちゃいました・・・。

その間私は録画していたドラマを見て、２時頃になってお買い物に・・・もちろん歩いて。

欲しかったユニクロのブラキャミ買ってもらいました(ﾟｍﾟ*)

スーパーで食料品を買って帰宅すると１時間半くらいたったかな・・・今日の歩きノルマは達成です。

これから雨が降るとあるけるかなぁ・・・梅雨が明けて夏本番になったら暑くなるから炎天下のお散歩は危険だけど・・・。

でも、それより高血圧の方が心配なので、食事も注意しながら体調管理に協力したいと思います。

明日は私の健康診断・・・・。１日何回も体重チェックしてたけど、晩ご飯食べたらおなかいっぱいになっちゃいました。腹八分目にしていかないとな・・・私も一緒にダイエットしなきゃ。

今日の晩ご飯

親子丼

ほうれん草とベーコンとソテー

ところてん

キャベツとあぶらあげの味噌汁

１人分ずつ作るのは面倒なので、フライパンで一気に仕上げて、お好みでご飯の上に乗っけて食べる我が家の親子丼。

職場の班長さんが『甥っ子が来たときに親子丼作ってあげたら、お代わりするから大変・・・。』と言うので、『食べ盛りがいるときにはこの方法が良いですよ。』とアドバイスすると『ぜひやってみる。』と言ってました。

たまごの具合もフライパンの場所によって違うので(ふちのほうが早く火が通って中心は半熟)ご飯に乗せるときにちょうどいいバランスでかけられるんです。

でも、食後ちょっとだけ残っているとつい食べちゃう・・・。もったいないはダイエットの敵だよな・・・。